Quanto costa l’assenza di sistemi di ispezione e controllo alle industrie del food?

L’assenza di sistemi di ispezione e controllo qualità alimentare può costare molto alle industrie del food.

Per le aziende del settore alimentare infatti, è fondamentale dotarsi di un sistema automatico per il controllo e ispezione in linea dei prodotti.

L’assenza di tecnologie adeguate comporta gravi sanzioni e l’esclusione dal mercato della Grande Distribuzione (GDO).

Ciononostante, sono ancora troppe le aziende che ancora oggi non soddisfano i requisiti minimi in materia di ispezione e controllo degli alimenti.

Ciò che frena molte aziende ad affrontare questo tema è sia l’errata convinzione che i costi da affrontare siano troppi, che la diffidenza ad affrontare normative spesso complesse e articolate.

Per fornire un servizio alle aziende che vogliono approcciare il tema dell’ispezione nelle linee food, nimax mette a disposizione la propria esperienza e aiuta gli imprenditori e i responsabili del Controllo Qualità a individuare le tecnologie più adatte alle loro esigenze

Le tecnologie più adatte a questo tipo di attività sono i sistemi metal detector che individuano corpi estranei metallici, i sistemi di ispezione a raggi x che segnalano la presenza di frammenti di varia natura ed eventuali prodotti non confezionati correttamente, le selezionatrici ponderali che scartano le confezioni con una quantità di prodotto non conforme a quanto dichiarato nell’etichetta.

Individuare quale tecnologia utilizzare richiede il supporto di professionisti con competenze specifiche: sono necessarie sia una vasta conoscenza delle normative e delle linee guida imposte dalla GDO sia anni di esperienza delle diverse problematiche tecniche e procedurali delle linee di prodotti alimentari.

Contrariamente a quanto molti pensano, l’investimento in tecnologie per il controllo qualità, se fatto con partner di comprovata esperienza, è molto meno oneroso di quanto si immagini e spesso contribuisce anche a rendere la linea più performante, segnalando tempestivamente le inefficienze.

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Approfondimento delle tecnologie:

• Sistemi di Ispezione e Controllo