Ogni chicco di caffè contiene una storia

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Dalla tracciabilità alla qualità: come dare valore a ogni storia

Nel settore del caffè, la capacità di garantire conformità normativa, efficienza produttiva e trasparenza verso il mercato è diventata un fattore strategico. L’evoluzione dei consumi, la crescita di capsule e cialde, la maggiore attenzione alla sostenibilità e l’introduzione di nuove regole europee stanno trasformando profondamente il comparto.

Per questo motivo, Nimax supporta le aziende del settore con soluzioni avanzate per la codifica, l’ispezione, il controllo qualità e la tracciabilità. Conoscere in anticipo le sfide del mercato significa potersi adeguare in modo efficace, ridurre i rischi e costruire una produzione più solida e competitiva.

Un settore in continua evoluzione

Il mercato del caffè sta vivendo una fase di forte trasformazione. Alla crescita del consumo domestico e dei formati monodose si affianca una domanda sempre più orientata a qualità, autenticità, sostenibilità e trasparenza. Allo stesso tempo, i produttori devono gestire linee più flessibili, frequenti cambi di formato, nuove esigenze di confezionamento e standard più elevati lungo tutta la filiera.

In questo scenario, tracciabilità e controllo non sono più elementi accessori, ma strumenti indispensabili per garantire continuità produttiva, sicurezza alimentare e conformità alle normative.

Dalla normativa alla linea produttiva

Le nuove disposizioni europee sugli imballaggi, l’evoluzione del Digital Product Passport e i requisiti richiesti dai mercati internazionali stanno cambiando il modo in cui le aziende devono gestire dati, codici e informazioni di prodotto. Per il settore caffè questo significa poter contare su sistemi affidabili di marcatura, verifica e ispezione capaci di accompagnare ogni fase del processo.

Le tecnologie per la codifica dei dati variabili, i sistemi di visione, il controllo peso, l’ispezione contaminanti e le soluzioni di etichettatura automatica permettono di costruire linee più efficienti, controllate e conformi. Integrare queste soluzioni significa ridurre errori, semplificare la gestione delle informazioni e migliorare le performance complessive della produzione.

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Informativa generale sulla Privacy

Premessa

“nimax s.p.a” considera di fondamentale importanza la Privacy dei propri utenti e garantisce che il trattamento dei dati personali si svolga nel rispetto dei diritti e delle libertà fondamentali, nonché della dignità dell’interessato, con particolare riferimento alla riservatezza, all’identità personale e al diritto alla protezione dei dati personali. A tal proposito, “nimax s.p.a” ha adottato ed implementato una Privacy Policy per tutto ciò che concerne le modalità di gestione del proprio sito Internet (e di tutti i servizi in esso contenuti) in riferimento al trattamento dei dati personali degli utenti.

Vi chiediamo quindi di prendere visione della seguente informativa e di controllarla periodicamente con attenzione, al fine di verificare eventuali aggiornamenti o revisioni che si dovessero rendere necessari.

Il Regolamento UE 2016/679 impone l’obbligo di informare i soggetti interessati sui diversi elementi fondamentali (specificati agli Artt. 13 e 14), in riferimento ai trattamenti aventi per oggetto i Dati Personali che li riguardano. Per quanto attiene alla scrivente Società vi si adempie compiutamente informandoVi che:

Titolare del trattamento

Il Titolare del trattamento è “nimax s.p.a”,

Via dell’Arcoveggio, 59/2 – 40129 Bologna (BO)

Tel. 051-4199111

e-mail: privacy@nimax.it

Finalità del trattamento

I dati eventualmente acquisiti, sempre nel rispetto della normativa vigente, verranno trattati per finalità istituzionali, connesse e/o strumentali alla fornitura dell’accesso a questo sito, inclusi eventuali servizi aggiuntivi richiesti dall’utente, in particolare:

per dare esecuzione al servizio richiesto (come, per esempio, l’accesso al sito con tutte le sue funzionalità o l’iscrizione alla newsletter). A tal fine i dati potranno essere comunicati a terzi della cui collaborazione “nimax s.p.a” potrà e/o dovrà avvalersi per l’espletamento delle predette finalità. È comunque possibile consultare il sito senza fornire alcun dato personale, anche se talune funzionalità potrebbero non essere disponibili e taluni servizi non potranno essere forniti.
per esigenze di tipo operativo e gestionale interne a “nimax s.p.a” ed inerenti ai servizi offerti;
per eseguire, in generale, obblighi di legge.

Tipologie di dati trattati

– Dati di navigazione –

I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento di questo sito web acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione di Internet.

Si tratta di informazioni che non sono raccolte per essere associate a interessati identificati, ma che per loro stessa natura potrebbero, attraverso elaborazioni ed associazioni con dati detenuti da terzi, permettere di identificare gli utenti.

Questi dati vengono utilizzati al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull’uso del sito e per controllarne il corretto funzionamento e vengono cancellati immediatamente dopo l’elaborazione. I dati potrebbero essere utilizzati per l’accertamento di responsabilità in caso di ipotetici reati informatici ai danni del sito.

– Dati forniti volontariamente dall’utente –

L’invio facoltativo, esplicito e volontario di dati personali a questo sito, attraverso gli appositi moduli compilabili, nonché gli altri canali di contatto indicati, comporta la successiva acquisizione dell’indirizzo e-mail del mittente, necessario per rispondere alle richieste, e degli altri dati personali eventualmente comunicati sulla base del servizio richiesto.

Modalità del trattamento e periodo di conservazione

I Vostri dati personali saranno essere trattati mediante l’ausilio di supporti digitali o cartacei, sempre nel pieno rispetto dei principi di sicurezza e riservatezza. I Vostri dati personali saranno conservati per il periodo necessario all’espletamento delle finalità per le quali sono stati raccolti o fino a Vostra esplicita richiesta di cancellazione (vedere paragrafo “Diritti degli interessati”). Durante tutto il periodo di conservazione, i Vostri dati personali saranno sempre archiviati osservando la normativa applicabile.

Diffusione dei dati personali

I Vostri dati personali non saranno diffusi, con tale termine intendendosi il darne conoscenza a soggetti indeterminati in qualunque modo, anche mediante la loro messa a disposizione o consultazione. Si garantisce, inoltre, che i trattamenti sono effettuati riducendo al minimo l’utilizzazione di dati personali e di dati identificativi, limitandone il ricorso ai casi in cui risultino strettamente necessari al conseguimento degli scopi per i quali sono stati raccolti.

“nimax s.p.a” garantisce altresì l’adozione e l’osservanza di specifiche misure di sicurezza per prevenire la perdita dei dati ed eventuali usi illeciti o non corretti degli stessi.

Ambito di applicazione

Le modalità di gestione, di seguito riportate, fanno riferimento al qui presente sito, relativamente al trattamento dei dati personali degli utenti che lo consultano e che interagiscono con i servizi e le pagine web accessibili per via telematica a partire dall’indirizzo:

https://www.nimax.it/
corrispondente alla pagina iniziale del sito.

L’informativa è resa esclusivamente in relazione al sito in oggetto e alle sue parti e non è estendibile ad altri siti o pagine non appartenenti al sito stesso (ivi compresi quelli consultabili dall’utente tramite link di collegamento diretto da questo sito).

In particolare, in questo sito ci sono i collegamenti ad alcuni siti Social: Linkedin, Facebook, Youtube. Questa informativa non è estendibile nemmeno a quei siti, entrando nei quali l’utente solleva il Titolare da ogni responsabilità. Per consultare l’informativa privacy di quelle società, l’utente è pregato di visitare i siti relativi:
LinkedIn: https://it.linkedin.com/legal/privacy-policy?_l=it_IT
Facebook: https://www.facebook.com/privacy/
YouTube: https://support.google.com/youtube/answer/2801895?hl=it&ref_topic=9386940

Google Analytics

In base a quanto stabilito dal Garante della Privacy, in data 05/09/2022 è stato rimosso lo script di Google Analytics Universal dal sito web nimax.it.

Attualmente, per la raccolta di dati sui visitatori del sito per fini statistici e di marketing, nimax.it utilizza l’ultima versione di Google Analytics: GA4.

Al momento il Garante della Privacy non si è ancora espresso sulla conformità di GA4 al GDPR.

Tuttavia, stando a quanto dichiarato da Google, rispetto ai suoi predecessori GA4 dovrebbe avere delle caratteristiche che lo rendono conforme al GDPR, in quanto:

Elabora tutti i dati dai dispositivi finali all’interno dell’UE su server nell’UE.
Elabora gli indirizzi IP per la geolocalizzazione, ma non memorizza più gli indirizzi IP, li utilizza in maniera volatile ma non li registra nel loro sistema.
Consente la disattivazione di Google Signals per impedire il collegamento con gli account Google.
Consente di configurare la granularità dei dati geografici e del dispositivo raccolti (es. risoluzione dello schermo che richiede il consenso).

Se in futuro il Garante dovesse rilevare delle non conformità di GA4 rispetto al GDPR nimax.it si adeguerà alle direttive stabilite dal Garante stesso.

Diritti degli interessati

Secondo quanto prescritto dagli Artt. 15-22 del Regolamento UE 2016/679, i soggetti cui si riferiscono i dati personali hanno il diritto di:

ottenere la conferma dell’esistenza o meno dei medesimi dati, chiedere l’accesso ai propri dati personali ed alle informazioni relative agli stessi, nonché la rettifica di quelli inesatti o l’integrazione di quelli incompleti;
chiedere la cancellazione dei propri dati personali (al verificarsi di una delle condizioni indicate all’Art. 17, paragrafi 1 e 3) oppure la limitazione all’utilizzo degli stessi;
opporsi al trattamento dei propri dati personali e revocare il consenso in qualsiasi momento lo desideri (limitatamente alle ipotesi in cui il trattamento sia basato sul consenso espresso per una o più specifiche finalità).
proporre reclamo a un’autorità di controllo (Autorità Garante per la protezione dei dati personali – www.garanteprivacy.it).

Potrete esercitare tali diritti rivolgendovi direttamente al Titolare del trattamento tramite i canali di contatto precedentemente indicati al paragrafo “TITOLARE DEL TRATTAMENTO”.

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