Sistema di ispezione a raggi x del contenuto di grasso nella carne
Il sistema Scan XR 600 FA è progettato per offrire un controllo di qualità di livello superiore nella lavorazione della carne. Grazie alla tecnologia Photon Counting (PCT™) e a un’elaborazione dati molto veloce, questo apparecchio consente di misurare con alta precisione il contenuto di grasso in ciascuna porzione di carne e, contemporaneamente, identificare contaminanti o difetti interni.
L’elevata stabilità nel tempo, indipendentemente dalle condizioni ambientali, lo rende particolarmente adatto per impianti produttivi impegnativi soggetti a elevati carichi operativi.
La combinazione tra analisi del grasso e ispezione a raggi x permette di ottimizzare ricette, standardizzare lotti e migliorare la resa finale del prodotto. La struttura del sistema è pensata per ambienti gravosi: acciaio inossidabile, design igienico heavy-duty e grado di protezione elevato garantiscono affidabilità e facilità di manutenzione anche in condizioni di lavaggio intensivo.
Questo sistema rappresenta quindi una soluzione ideale per aziende che operano nella produzione di carne e desiderano elevare il livello di controllo interno, ridurre variabilità, garantire tracciabilità e proteggere la qualità del brand.
